煎土豆丝。

1、选择大的土豆削皮擦丝，擦完立即放去水中；

2、泡一会之后淋干水分；

3、放入干净的毛巾中拧干水分；

4、不沾锅中放入油，做法很简单，把一块黄油放到小锅中，融化之后撇去浮沫即可；

5、倒入土豆后不要翻动，放上喜欢的调味料，中火等待五分钟左右；

6、翻拌土豆，煎至全部变成金黄色即可出锅。

土豆泥。

1、用迷你土豆，洗净放入锅中，水没过土豆，煮15到20分钟；

2、煮好的土豆用冷水冲