1、食材：鸡蛋2颗红椒一点点青椒一点点圣女果3颗洋葱一点点培根两片芝士少量。

2、准备好食材，切成蔬菜丁。

3、锅内入少许油，翻炒几下。早餐吃清淡一点比较好，况且培根里有盐，我就没有再放。炒好盛出。

4、蛋液分离，鸡蛋清打发。

5、将炒好的一半蔬菜丁和蛋液拌好。烤盘铺油纸，蛋清中间凹一点，放入蛋黄。喜欢的话上面还可以淋一点芝士。烤箱预热-180度-15分。切好小番茄，摆盘。