材料主料：莲藕500克。辅料：蒜头1粒、香菇4个、糯米适量、花生适量、五花肉适量。

1、用清水泡糯米和花生30分钟，去掉花生衣；

2、五花肉切细粒，香菇用水发软后切细，蒜切蓉；

3、烧热锅，下少许油爆香上面的馅料，再下糯米花生，翻炒至干；

4、莲藕洗净后，切开一头，将馅料灌入莲藕孔内，直至填满；

5、将两边的莲藕复合，用牙签封好固定，放入锅中加清水中，煮30分钟左右，用筷子能轻易穿过；

6、取出放置稍凉后切片上碟。