依据不同的人的口味而定。

做法：

1、准备驴肉500克，面团适量，大葱适量，姜适量，花椒适量，五香粉适量，生抽适量，面酱一小勺，腐乳汤一小勺，蚝油一小勺，香油两三滴，娃娃菜一棵，盐适量；

2、温水和面，和好后放盆里盖好放置片刻；

3、用花椒熬水备用；

4、驴肉和葱姜一起剁成肉馅；

5、娃娃菜洗净切碎，用少许盐腌制一小时；

6、姜驴肉，白菜，生抽，面酱，腐乳汤，香油，蚝油，花椒水混合后在盆里顺时针搅拌；

7、将醒好的面团，揪成剂，擀成饺子皮，放入馅料；

8、全部包成饺子；

9、放入蒸锅中蒸十五分钟左右；

10、十五分钟后即可食用。