香椿芽新鲜保存首先我们把新鲜的香椿芽，放到清水里面冲洗干净，然后捞出来沥干水分。这个时候我们在锅里面加入一些清水，大火煮沸之后吧，清洗干净的香椿芽放入水里面焯一下水。因为香椿中含有一些亚硝盐酸，焯过水之后可以把它给去除掉，这样吃起来会更加的健康，捞出来然后放到凉水中过凉，不烫手的之后，然后拿出来沥干水分，最后分成一小份，用保鲜膜装起来，放到冰箱里面进行冷藏，吃的时候拿出来解冻，还是像新鲜的一样，香椿芽被称为树上蔬菜，是香椿树的嫩芽。有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。