大蒜炒豆腐的食材和调料：大蒜两根，豆腐一大块，辣椒粉少许，生抽适量。大蒜炒豆腐的的家常做法：将豆腐跟大蒜切好，热油锅后放入豆腐，慢慢煎，煎到四面金黄后出锅摆盘，重新热油后，放入切好大蒜，煸出香味后，加入生抽，再加入辣椒粉，加入盐和味精，把炒好的大蒜淋在豆腐上。