1、主料：五花肉、香茅。

2、调料：食盐、鸡粉、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖。

3、五花肉洗净，姜、香茅洗净。

4、香茅切细料，姜切丝，所以调味料混合腌渍五花肉半天，中途翻翻面。

5、取一张锡纸，放上腌好的五花肉，包好，入烤箱220度烤约60分钟，打开锡纸，继续烤至两面金黄即可，取出切片。