食材：白萝卜、红尖椒 、蒜 、鸡精 、陈醋 、白醋、冰糖 、盐。

步骤：

白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干；萝卜表面水份干掉就可；把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓；用凉开水洗干净揉好的萝卜皮；新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎；将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精；放入萝卜皮，置于密封盒中盖上盖子，放置冰箱8小时。