泡发凉皮的时候要用温水，这样泡发的效果会好些，而且凉皮也能完全泡发透。

干凉皮做法：主料：干凉皮50g，黄瓜100g。

辅料：香油，适量盐，适量醋。

做法：

1、食材准备好。

2、先把凉皮用温水泡发。

3、泡发好的凉皮，完全泡开。

4、由于凉皮很大块，先用刀切一下。

5、黄瓜切成丝。

6、把切好的黄瓜丝和凉皮装到盘子里，放入香油、盐、醋调味。

7、装盘即可。