1、没有拆开包装进行泡的海带，可以存放两个月。2、泡水的海带，保质期约三天。

海带营养丰富，不易煮软，其主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软。