生姜发芽需要黑暗和温度等条件才可以。

1、发芽生长条件：姜种在22摄氏度至25摄氏度温度下发芽最佳，高于28摄氏度瘦弱不壮。茎叶生长的适温为25摄氏度至28摄氏度，根茎生长期需要积累大量养分，要求白天有22摄氏度至25摄氏度，夜间保持18摄氏度的温度，低于15摄氏度时植株停止生长。

2、姜种发芽需要黑暗条件。幼苗期要求中等光照强度，不耐强光。根茎膨大，要求黑暗的地下环境。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。生姜播种时间生姜的播种时间一般为4月下旬至5月上旬。生姜播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。