过期的啤酒不可以喝，过期啤酒中可能含有致病菌或有某些化学成分的析出,会对人体造成一定的损伤。

啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。