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做米酒放白糖了会坏吗

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

米酒做法步骤:

1、备料:糯米1000克,甜酒曲15克;

2、将糯米洗净,泡水12小时左右;

3、将米饭蒸熟,摊开后使其温度下降至38度左右;

4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒;

5、压实米饭,加入冷开水,没过米饭2厘米;

6、将其密封之后,放在较温暖的地方,空调或暖气旁边;

7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒;

8、两天后,糯米饭层变薄,可闻到淡淡的酒香;

9、三到四天后,米酒即可饮用。

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