1、材料：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量。

2、将土鸡斩成小块，放入肥水汆烫1分钟后捞出。

3、荫瓜切块；老姜去皮切片；青葱切段。

4、将作法以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。