1、红薯燕麦粥具有补虚健脾，润肠通便功效，是一款春季养生粥。操作：红薯去皮，洗净，切块；燕麦洗净，提前泡两小时。烧开水，放入燕麦，煮至7成熟。依次放入大米、小米和红薯，煮熟即可。

2、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；

经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效；

燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；

它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；

含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。