花粉保存方法如下：

1、冷冻贮存：贮存前干燥的花粉用双层塑料袋装好，并封严袋口，防止吸水若短期贮存，贮存温度保持0至5摄氏度。长期贮存温度保持在-20摄氏度至18摄氏度。可最大限度地减少花粉中的蛋白质和维生素的损失，避免霉烂生虫。

2、白砂糖贮存：准备自己食用的少量花粉，在短期内为防止花粉变质，可把花粉与白砂糖混合，然后装入瓶内压实，并在上层加3至5厘米白砂糖，封严瓶口，放暗处保存。

3、与蜂蜜混合贮存：少量的花粉也可与蜂蜜混合贮存，即在高浓度蜂蜜中加入需同存的花粉，可达到保存的目的.