天气预报 > 其他 >用盐腌制的鱼3天内能吃吗

用盐腌制的鱼3天内能吃吗

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

用盐腌制的鱼3天内不建议吃。

一般情况下,腌制品在腌制的第4至8天,亚硝酸盐的含量最高,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以使用,如果腌制时间不足一个月,亚硝酸盐的含量就会很高。

亚硝酸盐的外观及滋味都与食盐相似,并在工业,建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

标签:腌制内能