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小小八爪鱼怎么做好吃

更新时间: 2020-10-08 00:00:00

做法:

1、 做开一锅水,倒入小八爪鱼,焯半分钟,捞出沥干备用;

2、 尽量用紫洋葱,这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块,要想爆炒的香,少不了的是辣椒酱,小八爪鱼肉质肥厚,带有鲜辣味道的调味汁,才能更好的体现其鲜美的味道;

3、 多切一些蒜末,4瓣左右的量,再切少许姜末,放几个干辣椒;

4、 锅内放入食用油,烧热后放入姜末蒜末爆香,接着放入干辣椒和洋葱,炒出香味;

5、 两大勺的辣椒酱放入,接着一勺的料酒倒入,炒香;

6、 倒入焯好的小八爪鱼,倒入一勺的蚝油和生抽,炒匀;

7、 最后放入尖椒块,根据口味,放入适量盐和糖,半分钟即可出锅。

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