饭后40分钟可以跑步，但也要根据自身体质、运动量及运动强度而定，经常锻炼的人可以在饭后一小时，就可以从事运动了，至于不经常运动者或者体质较弱的人，相隔的时间就要更长一些。

跑步的定义是指陆生动物使用足部移动。它在运动上的定义是一种步伐，双脚不会同一时间碰到地面。它亦可以是一种有氧的运动或厌氧的运动。跑步是日常方便的一种体育锻炼方法，是有氧呼吸的有效运动方式。跑步过后会很累，切记千万不要立刻喝水，不可以蹲下或躺下;应做放松运动，有利于减少疲劳。