黄豆含有丰富的植物蛋白，核桃具有健脑功效，花生含有丰富的油脂，花生外的红衣还具有补血功效，三者可一同食用，可使营养更均衡。可降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，并且具有滋阴润燥，调和阴阳，消热防暑，生津解渴，祛寒暖胃，滋养进补的功效。