1、烧双鳍鲨是一道由双鳍鲨为主要食材的菜品。

2、材料：双鳍鲨、生抽、糖、甜辣酱、黑胡椒、姜蒜。

3、切成一公分的段，加生抽、糖、甜辣酱、黑胡椒、姜蒜淹一下。

4、热锅少量温油，中火3分钟。

5、翻个身再三分钟。

6、每面各烧三次就可以了。