材料：洋芋头500克 、酱油200克、 辣椒粉10克 、胡椒粉5克 、白砂糖适量、白醋少许、泡椒。

生腌洋芋的做法步骤：

1、洋芋头洗净晾干，切成薄片；

2、干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒和以上调料拌均；

3、装坛放置一周左右即成。