1、食材：花生适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。

2、准备花生打入鸡蛋抓匀。

3、放入一大勺玉米淀粉裹匀。

4、用筛子过去多余的淀粉。

5、油温五成下锅炸。

6、小火慢炸，炸至八成熟捞出。

7、锅中放入一勺水、放两勺糖。

8、中火熬至大泡变小泡。

9、熬至微微发黄关火下花生。

10、翻炒均匀。

11、这样，一道营养又美味的花生小零食就完成了。