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用面怎么捏小鸡

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

用面捏小鸡的方法步骤为:

1、首先准备好面粉、炼乳、蛋黄、蜜红豆、泡打粉、黑巧克力;

2、将炼乳与蛋黄放入容器中,用筷子搅散、搅匀;

3、筛入混合泡打粉的面粉,用筷子搅匀,用手团成面团,放入冰箱冷藏30分钟;

4、取出冷藏后的面团,案板上撒手粉,将面团搓成条,切成小剂子,每个16到18克;

5、取一个小面团,用手捏成圆形,包入少许的蜜红豆;面团收口,借助虎口捏成小鸡的形状,前面捏出小小的尖,当做鸡嘴;

6、全部做好,放入烤盘中;

7、放入预热170度的烤箱中,烤箱中层,上下火纯烤模式,18分钟,烤至面团上色即可;

8、时间到后,取出烤盘;

9、将烤好的面团彻底放凉,黑巧克力装在裱花袋中,用热水融化,给小鸡点上眼睛,做少许的装饰,制作完成。

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