原料：排骨、萝卜、大白菜、西兰花、香菜、粉丝、西红柿、木耳、青菜。

调料：葱、姜、盐、胡椒粉。

做法：

排骨在水中浸泡一天。将血水去掉，洗净排骨。将洗净的骨头加生姜片、葱、香菜，用高压锅水开后，小火炖一个小时。准备涮火锅的蔬菜，如大白菜、西兰花、西红柿、青菜。准备涮锅的粉丝，将粉丝洗净后用温水泡备用。准备木耳，用水泡发木耳后，手撕成小朵备用。全部做好后，排骨涮锅汤放置半个小时，可以开始涮锅。