松茸，学名松口蘑，别名松蕈，隶属担子菌亚门，口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌;在食用时，松茸可以直接使用油煎的;使用橄榄油和花生油和豆油煎出来的松茸味道是不一样的;所以松茸用花生油可以直接煎，营养成分不变。