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给孩子吃哪些菜好

更新时间: 2022-12-08 13:46:28

1、紫米

紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。锌、钙是儿童成长必需元素。

2、土豆

土豆的营养成分非常丰富,100克土豆的蛋白质含量约在2-2.5 克,而且土豆含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还可以促进脂类代谢。此外,土豆有人体必需的8种氨基酸和多种维生素,其中维生素C 的含量比较多。

3、茄子

茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。而且茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。

4、南瓜

南瓜营养丰富全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需要的17 种氨基酸。而且其胡萝卜素含量为西瓜的8-20 倍,是维生素A 的优质来源。

5、扁豆

扁豆被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B 和维生素C。

6、花椰菜

花椰菜有白色和绿色两种,这两种的营养价值基本相同,绿色花椰菜比白色花椰菜的胡萝卜素含量要高一些。花椰菜还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,其钙含量还可与牛奶相媲美。

7、西红柿

西红柿含有多种胡萝卜素,而番茄红素约占80%-90%。此外,西红柿还含有丰富的维生素C 和维生素E,能够提高孩子的免疫力。

8、生菜

生菜中含有大量的水分,而且还含有维生素B1、B2、B6 和维生素C、维生素E 等,能为人体提供大量所需维生素。

9、胡萝卜

胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素( 每100克中平均含有1.35 克)。正常人平时所需要的维生素A 有70% 是由胡萝卜素转变而来的。而维生素A 对提高免疫功能,促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

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