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蔬菜泥丸子怎么做

更新时间: 2021-05-15 14:12:21

1、食材准备:土豆1 个、香菇3朵、鲜玉米粒(玉米粒宝宝无法咀嚼的可以不放)、胡萝卜、淀粉。

2、新鲜玉米粒用手剥下来之后煮熟备用(如果宝宝比较小,担心卡到或者咀嚼能力差就不放玉米)。

3、土豆洗净切片上锅蒸熟,越薄越容易熟哦。

4、胡萝卜洗净刨细丝剁碎成末,上油锅炒熟(因为这次做的是蒸蔬菜丸子,没有油脂,所以上油锅炒一下胡萝卜的营养能更好的吸收)。

5、香菇摘洗干净,在开水里焯一下,剁成香菇末备用。

6、蒸熟的土豆片趁热用勺子压成土豆泥。

7、把土豆泥、炒熟的胡萝卜末、香菇末放到一起拌匀,一岁以上可以加少许盐调味。

8、调入少许淀粉继续拌匀(淀粉能够增加粘性,少放些即可,能帮助丸子更好的成型)。

9、洒入煮熟的玉米粒拌匀。

10、戴上一次性手套,用手搓出若干个小巧的蔬菜丸子,最好是一两口就吃下去那种。

11、蒸锅内放水,水开之后蒸3分钟即可出锅。

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