南瓜和杏鲍菇是不相克的，这两种食物的营养都很丰富，都可以为人体带来很多的好处。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。