核桃树的嫁接方法有芽接和枝接两种。

1、芽接一般用于大型苗圃规模育苗，用方块芽接法。

2、枝接用于高接换优，用插皮舌接法，注意提前放水。

嫁接后的管理：

1、除萌、剪砧、解绑将嫁接后砧木上的所有萌芽全部除掉，保留叶片，以防直晒芽片，影响成活率；当接芽长到5厘米时进剪砧，把接芽以上的部分剪掉；当接芽长到15到20厘米时解绑，解绑后继续保持除萌工作。

2、肥水管理嫁接后视土壤墒情加强肥水管理，在土壤缺墒不太严重时，嫁接后2周不浇水施肥，当新梢长到10厘米以上时应及时追肥浇水，也可将追肥、灌水与松土除草结合进行，秋季应适当增加磷钾肥，以防苗子徒长，在新梢生长期遭受食叶害虫，要及时检查，注意防治。