冰糖金桔：

1、新鲜金桔洗净，去蒂，擦干；

2、对半切开，去核；

3、锅中放入冰糖和适量清水烧开；

4、待水开，冰糖全部融化后倒入金桔，小火慢煮十分钟，直至糖水浓稠；

5、关火，晾凉，浸泡一晚后，把金桔放入玻璃罐，进冰箱冷藏，数天后即可食用。