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生菜煮大虾怎么做

更新时间: 2021-01-17 12:12:39

1、将大虾剪去须,枪,腿,剥去虾壳,抽去沙包,沙线,洗净后切成两片;

2、生菜洗净后切成中块,用冷水清洗几次,控水放在盘中;

3、鸡蛋煎熟切成条,与生菜一起拌匀,加精盐少许;

4、将炒锅置火上,加入水,烧开后放入精盐,葱头和大虾肉;

5、将虾肉煮熟后,捞出放在生菜与蛋皮上;

6、用一个蛋黄和100克生油不断搅拌,打成沙司,淋在虾上即成。

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