榴莲裂开后保质期3-5天。裂开以后还不想吃，可用绳子捆紧不让果肉露出来即可保存3-5天。榴莲是一种营养价值比较高的水果，具有“水果之王”的美称。榴莲中含有丰富的糖分、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、膳食纤维、碳水化合物及钙、磷、铁、镁等营养成分。