1、海参两个，鸡蛋两枚。

2、将鸡蛋打破倒在碗中，并放入少量的食盐，并充分的搅拌均匀。

3、将泡发好的海参切成指甲大小的块，放入盛有搅拌均匀鸡蛋的万碗里并加入小半碗冷开水。

4、向碗中加入适量的盐并轻微搅拌至食盐均匀分布。

5、将第三部已搅拌好碗放入锅中蒸，蒸至蛋液成型后就可以了，时间大约十分钟就行了。。

6、将已蒸过的海参蛋羹从锅中取出，放上少量，新鲜美味、营养价值又高的海参蛋羹就可以上桌了。