1、将味噌、味啉、米酒一起调匀成调味汁，洋葱和白菜切丝。

2、锅里放入日式高汤{做法在这里），没有就用水代替，加入姜丝、葱片，煮开后将牛肉一片一片分别入锅，烫至变色即捞起。

3、汤汁过滤后倒回锅里，加洋葱、白菜和牛肉。

4、加入调味汁煮10分钟，撒上葱花即可。