1、大米洗净后放入电饭锅中，按正常方法开始煮。

2、鸡肉切块、装碗中加入蚝油拌一拌，香菇切片。

3、彩椒切片、青蒜切段备用。

4、锅中加油，烧热后，倒入鸡肉大火爆炒几下，加入青蒜炒出香味。

5、加入香菇、红椒和盐翻炒几下关火。

6、待电饭锅差不多快跳至保温前5分钟左右时，将炒好的菜全部倒入电饭锅中，继续煮。

7、等电饭锅跳至保温位置时，再继续等待5—8分钟，关掉电源，打开锅盖，将菜和饭拌一拌即可。