木耳它的存放时间一般是在2~3年左右，但是得看你是怎样储存的，对于干木耳一般是放在阴凉，防止受潮的地方，才放两三年，没有任何问题，但是如果不是在这样的地方，上面很容易长毛或者受潮，也很容易引起虫子，那么这样的木耳是坚决不可以吃的，