1、主料：土豆500克、杏仁片100克、杏仁粉1汤匙、鸡蛋半只。

2、辅料：无盐黄油15克、欧芹1茶匙、盐适量、黑胡椒碎适量。

3、土豆去皮，切大块。

4、土豆蒸一小时，黄油切小块，鸡蛋打散。

5、将土豆、黄油放入搅拌盆中，捣成泥。

6、加入盐和黑胡椒碎调味，用橡皮刮刀刮匀。

7、加入欧芹、杏仁粉、鸡蛋，继续用橡皮刮刀搅拌均匀。