1、主料：荠菜150克、豆腐干150克。

2、调料：食盐1/4小勺、生抽1小勺、香油1小勺。

3、豆腐干洗净切丝，荠菜去根洗净。

4、锅内水烧开，放少许盐，倒入豆腐干丝煮1分钟捞出沥干水份；放入荠菜滚开立刻捞出沥干水份。

5、豆腐干丝，荠菜，加上所有调料拌匀装盘即可。