南瓜豉汁蒸排骨：

用料：金瓜、猪肋排、豆豉、大葱、姜、盐、酱油、香葱。

步骤：

1、排骨洗净沥水，切成小块待用。

2、取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20至30分钟。

3、南瓜外皮洗净，剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。

4、放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。

5、将腌制入味的排骨码入南瓜盅中，放入蒸锅。

6、文火蒸30至40分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。