天气预报 > 美食 >腌茶叶蛋窍门

腌茶叶蛋窍门

更新时间: 2021-05-15 03:50:44

1、主料:鸡蛋500克、红茶8克。

2、辅料:八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺。

3、开水浸泡茶叶。

4、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水,开中火,烧开后关小火,煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅,这样蛋壳不会爆开,煮的时间也不易太长。

5、煮好的鸡蛋捞出来。

6、茶叶水倒入锅中,加入八角,加入花椒,加入盐和一勺酱油。

7、鸡蛋都敲碎外壳,放入锅中后开大火煮开,煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟,关上火继续闷。

8、鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了。

标签:茶叶蛋窍门