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生肉和熟肉哪个放得久

更新时间: 2020-10-31 00:00:00

如果是生肉的话,可以一直强冻,冻一两年都可以吃的。但是一般没有人冻那么长的时间。熟肉的话,建议是2-3天最好就要吃掉。时间放长了,第一容易滋生细菌,第二影响口感。

肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。

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