1、先把土豆处理干净去皮之后，切成薄片的形状。

2、芹菜清洗干净，切成寸断的条形状。上锅，倒油之后，把红辣椒先炝香一下。

3、接着下入切好的土豆片，稍炒之后，倒一些酱油，然后继续将土豆片炒香。

4、土豆片炒香之后，下入芹菜，这时就开始一同翻炒，并放一些味精、食盐。

5、放入食盐等调料之后，炒到芹菜显熟，这时就可以装盘出锅了。这样做法口味不辣，香浓。