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没有料酒用什么去腥

更新时间: 2020-11-06 00:00:00

没有料酒可以用花椒、大料、生姜、干面粉、柠檬汁、醋、糖等调料去腥。

"料酒"是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

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