两种牛奶并无很大差异，均为乳制品。但是属于不同的公司，加工乳制品所采用的原材料来自不同的牧场，采用不同的加工方式。

保利牛奶，原产地澳洲，是澳洲Parmalat公司旗下的奶类产品之一。该公司是专注于生产品牌牛奶和奶类制品的主要厂家之一，包括牛奶，酸奶和其他新鲜乳制品。

蒙牛牛奶，是内蒙古蒙牛乳业股份有限公司产品之一，作为蒙牛液体奶的首个高端副品牌。自上市起，即秉承奉献最佳品质的理念，致力于打造中国“最好的牛奶”。