冰糖炖雪梨配方：

1、冰糖、雪梨洗净，留皮，去芯，切小块放炖锅中，

2、放入适量开水、冰糖，等炖锅里的水烧开放入炖盅炖约一个半钟就可以了。

3、也可以在雪梨顶端切开个盖子的模样，用小刀剐去里面的芯，塞进冰糖，盖上雪梨顶。

4、放入炖锅中加水炖一个半小时即可。