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爆炒草鸡怎么做嫩

更新时间: 2021-03-27 19:30:49

1、鸡洗赶紧,用料酒、少许盐、生抽拌匀,腌制一下。

2、毛豆洗赶紧(可以放两个小辣椒提个味)不放也可以。

3、锅内油多放一点,烧热,把鸡和生姜放入爆香,两面微黄。

4、爆炒至两面金黄。

5、放入毛豆一起炒。

6、炒到毛豆皮微皱。

7、加入水、生抽、老抽、料酒、糖、盐盖上锅盖,中小火煮。

8、等草鸡肉软烂,收个汁就好啦!

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