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黄豆芽炖鲫鱼

更新时间: 2021-05-15 00:48:48

1、主料:鲫鱼、黄豆芽

2、辅料:黄酒两匙、姜5片、葱结一个、盐少许。

3、将鲫鱼去鳞去内脏洗净,沥干水分。

4、黄豆芽摘去老根,冲洗干净备用。

5、姜片和葱结塞入鲫鱼内堂,用料酒擦拭表面,腌制片刻。

6、锅中放入少许食用油,先将豆芽翻炒至断生。

7、然后在豆芽中加入足量的开水,大火烧滚后。

8、放入鲫鱼,待再次煮沸腾之后转中小火,煮7,8分钟即可。

9、吃之前,放入少许的食盐调味即可。

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