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猪皮冻制作方法：

1、猪皮洗净后，放到锅中水煮5分钟；

2、捞出猪皮，刮去毛和内部脂肪；

3、将猪皮切成细条，准备调料；

4、在锅中将水煮沸。加入陈皮、八角、桂皮、生姜片猪皮条；

5、捌去浮沫；

6、放入葱姜蒜辣粉少许，小火煮40分钟；

7、汤汁变浓后，把副料都挑出来；

8、加入生抽和盐搅匀即可；

9、冷却后倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一夜。