原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝。

调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。

步骤：

1、将葱姜切末备用；

2、将香菜洗净后切碎备用；

3、将胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用；

4、将粉丝泡开后也切碎备用；

5、将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精和少量胡椒粉搅拌，搅拌成面糊即可；

6、在锅中热油，在5成热时将攥好的丸子下锅炸；

7、用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。